
Hollandsche asperge diner
Vier het aspergeseizoen in stijl – een avond vol smaak en sfeer in hartje Amsterdam
Op vrijdag 23 mei organiseert Pearlcard, in samenwerking met de Hollandsche Manege aan de Vondelstraat, een exclusief culinair evenement: het Hollandsche Asperge Diner.
Ter gelegenheid van het aspergeseizoen geniet u in de statige ambiance van de oudste manege van Nederland van een volledig verzorgde avond. Een verfijnd vijfgangen aspergediner staat centraal, waarbij de asperge in elk gerecht op unieke wijze wordt gevierd. Elke gang wordt begeleid door perfect bijpassende wijnen.
Tussen de gangen door krijgt u een inkijkje in de rijke geschiedenis van de Hollandsche Manege, verteld door een amazone en u wordt verrast door een indrukwekkende demonstratie van een klassieke dameszadel carrousel.
De prijs voor deze bijzondere avond bedraagt € 175,- per persoon. Reserveer tijdig – het aantal plaatsen is beperkt. Meld u aan en beleef het aspergeseizoen, zoals u het nog niet eerder heeft ervaren!
Programma
Vrijdag 23 mei
18.00 – Ontvangst in de Wintertuin, Hollandsche Manege
18:15 – Aperitief & Amuse
18.45 – Paarden High Tea in de stallen
19.00 – Aanvang diner
19.30 – Demonstratie Dameszadel carrousel
20.00 – Vervolg diner
22.00 – Einde programma
Hollandsche Manege, Vondelstraat 140
menu
* Aspergesalade met mosterdvinaigrette, hazelnoten, tobiko en kervel
* Espuma van asperge met gerookte forel en monniksbaard
* Witte asperges met Hollandaisesaus en verse doperwten (keuze uit: vegetarisch/ lamsrump/ gerookte zalm)
* Aspergemix met Colosso-kaas, vijgen en kletzenbroodcroutons
* Gekonfijte asperge met rabarber, crème fraîche en yoghurtkrokant








